Το Μέλι Ιβήρων είναι μια μελισσοκομική μονάδα που δραστηριοποιείται στο χώρο παραγωγής και πιστοποίησης μελιού. Οι εγκαταστάσεις και το συσκευαστήριο βρίσκονται στο χωριό Ίβηρα του νομού Σερρών. Η ποικιλία του μελιού διαφέρει ανάλογα με την περιοχή που βρίσκονται τα μελίσσια με αποτέλεσμα να διαθέτουμε τρεις ποικιλίες: Μέλι Ανθέων, Μέλι Καστανιάς και Μέλι Πεύκου. Το άρωμα και η γεύση αποτελούν τα βασικά χαρακτηριστικά τη ποιότητας του μελιού μας. Συχνά, το ευχάριστο άρωμα του φρέσκου μελιού απουσιάζει από τα εμπορικά μέλια. Το λεπτό άρωμα και η ευχάριστη γεύση του είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στη θέρμανση και την κακή συντήρηση. Το χρώμα του μελιού στην Ελλάδα συνδέεται με ένα ανοιχτό καστανό χρώμα. Ωστόσο ποικίλει έντονα ανάλογα με τη φυτική του προέλευση.